Découvrir les fromages ...

[Raboliot]

Ce site devrait vous aider à mieux connaître la diversité et la richesse des fromages de France : https://www.leguidedufromage.com/

A utiliser sans modération !

Cordialement

[Raboliot]

" Quels sont les fromages les plus appréciés en France ? PAR F.D LE 7 AVRIL 2024
Si la cuisine française compte une liste innombrable de fromages, certains d’entre eux sont plus appréciés que d’autres en France.
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/cuis ... 93231.html

Cordialement

[Raboliot]

" Fromages : savez-vous distinguer les huit grandes familles fromagères ? PAR F.D LE 18 AVRIL 2024
Les variétés de fromages sont classées en huit grandes familles. Leur connaissance est essentielle pour bien déguster du fromage.
La composition d’un plateau de fromage est une question toujours délicate, tant les variétés sont nombreuses en France. Avec ses 1200 variétés et ses 55 appellations fromagères (dont 46 AOP et 9 IGP), c’est l’un des pays avec la plus grande diversité de fromages dans le monde. Seule l’Italie fait mieux du haut de ses plus de 2500 variétés, bien qu’elle compte une appellation de moins qu’en France.
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/cuis ... 93959.html

Cordialement

[Raboliot]

" Croûte lavée vs croûte fleurie : duel de fromage PAR RENAUD DE MONTBRON LE 23 AVRIL 2024
Découvrez les secrets des fromages à croûte lavée et à croûte fleurie. Cet article vous plonge dans l’univers fascinant des fromages et leurs croûtes caractéristiques qui ravissent les palais.
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/cuis ... post-93897

Cordialement

[steph]

Bonjour@tous.

Un des plus grands affineurs de fromages de France: https://www.youtube.com/@luisieraffineur/videos

Stéphane

[Raboliot]

" Fromage : qui sont les plus grands consommateurs ? PAR RENAUD DE MONTBRON LE 26 AVRIL 2024
Le fromage, c’est notre fierté nationale. Si la France compte parmi le plus grand nombre de variétés, elle n’est pas pour autant le pays qui en dévore le plus chaque année. Pour évoquer l’Histoire et pointer les plus grands consommateurs, c’est pourtant bien vers le Vieux continent qu’il faut se tourner.
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/cuis ... 94278.html

Cordialement

[Raboliot]

" Quel est le fromage le moins gras ? Par Ophélie Ostermann - Publié il y a 13 heures, mis à jour il y a 9 heures
LA BONNE QUESTION - Trésor culinaire français, le fromage nous apporte protéines, vitamines, minéraux et bonnes bactéries. C’est aussi un produit gras qui doit être consommé raisonnablement. Quelle variété est la plus légère ? Réponse d’une diététicienne nutritionniste.
... " : https://madame.lefigaro.fr/bien-etre/nu ... s-20240427

Cordialement