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Modérateurs: Centaure, Raboliot
de Centaure » 09 Juil 2014, 10:59
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37 000 tonnes de mozzarella belge
Mozzarella, yaourts... il faut se diversifier pour écouler en Belgique et à l'étranger une production laitière en hausse.
L’industrie laitière se porte de mieux en mieux mais doit se diversifier. Ainsi, en 2013, on a produit chez nous 37 000 tonnes de… mozzarella.
... " :
http://www.lavenir.net/article/detail.a ... 0951968034Pour plus d'info sur la (vraie) mozzarella :
http://fr.wikipedia.org/wiki/MozzarellaBien à vous,
C.
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de Raboliot » 10 Aoû 2015, 08:56
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Etonnante success story ardennaise: face à la crise du lait, Patrick devient producteur… de mozzarella
En 2009, Patrick Cornelissen, agriculteur à Semel, entre Neufchâteau et Libramont, est confronté à la crise du lait et décide de se diversifier en créant sa propre mozzarella.
... " :
http://www.rtl.be/info/etonnante-succes ... r-rtl-infoCordialement
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