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de Centaure » 05 Nov 2023, 13:36
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Quelles marinades pour quelles viandes ? PAR ISABELLE LECA LE 5 NOVEMBRE 2023
Si elles étaient utilisées « à toutes les sauces » il y a encore quelques dizaines d’années. Les cuisiniers les réservent désormais à certains morceaux, en fonction de l’animal et de son âge. Et quand on parle marinade, on imagine vin rouge et légumes, mais savez vous qu’il existe plusieurs types de marinades ?
... " :
https://www.lechasseurfrancais.com/rece ... 62365.htmlBien à vous,
C.
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