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2015

    Soirée spaghetti / piano bar  [12/02/2015]

    Le samedi 14 mars 2015 dès 18h30, « Le Solitaire Ardennais » asbl aura le plaisir de vous accueillir à la salle du tennis de table de Havelange AYWAILLE pour sa traditionnelle soirée spaghetti/piano bar.

2010

    A la découverte des vins nobles d'Italie  [17/05/2010]

    Chers amis, sans doute savez-vous que, ayant emboîté les traces de mon papa, j’ai la chance de pouvoir conjuguer à la fois mon métier et ma passion : rechercher et faire découvrir à tous les grands vins italiens. Je vous convie donc à me suivre dans un voyage œnologique à travers la pays de mes ancêtres. Comme il faut bien commencer quelque part, je voudrais débuter en vous faisant découvrir une région d’Italie qui produit des vins extraordinaires : le Haut-Adige (Alto Adige) ou Sud Tyrol.

2008

    Pas de gibier pour les plus démunis !  [12/12/2008]

    Chacun le sait, en de très nombreux endroits de Wallonie, comme à travers toute l'Europe, notamment suite à une succession d'hivers peu rigoureux et à des ressources alimentaires abondantes ayant favorisé leur reproduction, il y a pléthore de sangliers, avec pour corollaire des dégâts multiples et divers ! Soucieux de leur rôle de régulateur des populations de grand gibier, les chasseurs wallons ont donc entrepris de réduire drastiquement les populations, avec comme effet pervers que, ainsi que la presse télévisée, notamment, s’en est fait l’écho récemment, les frigos et congélateurs des grossistes wallons débordent. Résultat, le prix offert au chasseur pour le sanglier s’effondre : 1 €/kg, voire moins !

2007

    Selle de chevreuil au risetto et la truffe façon risotto  [26/10/2007]

    L’après chasse, c’est aussi apprécier un bon plat de gibier, poisson ou autre, préparé avec goût. Nul besoin d’être un(e) cuisinier(e) de renom pour régaler la famille et les connaissances qui ont la chance d’apprécier des préparations que l’on ne trouve dans aucun restaurant. Cette rubrique se voudrait être la plus pratique possible, car avec les recettes trouvées dans les livres, il manque souvent la petite chose qui en fait la saveur.

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