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Champignons : ils arrivent...

Le coin des bonnes choses, à manger, et à boire ... Vos recettes ou vos bonnes adresses sont les bienvenues.

Modérateurs: Centaure, Raboliot

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Cagire » 04 Sep 2019, 11:32

Bonjour,

Les ceps sont-ils là, comme en Haute-Garonne ?
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 04 Sep 2019, 17:43

Aucun champignon pour l'instant dans la botte de Givet.
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 14 Oct 2019, 20:31

Enfin , ils sont là :et en grand nombre : pour le plaisir de la cueillette et surtout des papilles.

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Le garde de Picardie » 15 Oct 2019, 06:54

Magnifique cher J-Cl !
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Raboliot » 25 Oct 2019, 13:39

F R A N C E " Champignons. Attention aux intoxications : près de 500 cas ont été signalés en deux semaines
Les intoxications liées à la consommation de champignons sauvages ont « fortement augmenté » ces deux dernières semaines, avertit l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses). Elle appelle « à la vigilance » les amateurs de cueillette.
...
" : https://www.ouest-france.fr/sante/champ ... IwMDkyMyJ9

Cordialement
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Raboliot » 26 Oct 2019, 18:05

" C'est la période des champignons: attention, certaines espèces vénéneuses sont les sosies des comestibles
Les vacances d'automne, c'est aussi la période de la cueillette des champignons. Un plaisir de saison qui comporte de nombreux risques. Depuis le début du mois d'octobre, le centre antipoison a déjà reçu 163 appels pour des intoxications aux champignons. Dans la majorité des cas, la victime est un enfant.
...
" : https://www.rtl.be/info/article/belgiqu ... 7b1139bd8a

Cordialement
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Sagittaire » 04 Nov 2019, 14:09

" Deux-Sèvres. Une femme meurt après avoir mangé des champignons vénéneux
Une femme de 49 ans est morte et deux personnes hospitalisées, vendredi 1er novembre, dans les Deux-Sèvres, après avoir consommé des champignons vénéneux.
...
" : https://www.ouest-france.fr/societe/fai ... ux-6592892
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 29 Jan 2020, 10:52

" Haute-Saône. Deux Roumains condamnés pour avoir cueilli trop de champignons
Les deux hommes avaient cueilli illégalement 266 kg de champignons dans une forêt de Haute-Saône, département dans lequel le code forestier autorise la cueillette de 5 kg par personne.
...
" : https://www.ouest-france.fr/bourgogne-f ... dium=email

Bien à vous, :wink:

C.
Regarde ton chien dans les yeux et tu ne pourras pas affirmer qu’il n’a pas d’âme. (Victor Hugo)
Celui qui prendrait ce que j'écris pour la vérité serait peut-être moins dans l'erreur que celui qui le prendrait pour une fable. (Denis Diderot)
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 12 Oct 2020, 22:00

Quiz. Savez-vous reconnaître les champignons ? : https://www.ouest-france.fr/leditiondus ... 79/page/18

Bien à vous, :wink:

C.
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 14 Oct 2020, 18:02

" Dinan. Un champignon de 969 gr trouvé en forêt de Coëtquen
Lors de sa sortie aux champignons, en forêt de Coëtquen, près de Lanvallay (Côtes-d’Armor), samedi 10 octobre 2020, le jeune Théo, de Saint-Samson-sur-Rance, a cueilli un cèpe de Bordeaux d’une taille impressionnante. Il pesait 969 gr.
...
" : https://www.ouest-france.fr/bretagne/di ... IwMDkyMyJ9

Bien à vous, :)

C.
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 18 Oct 2020, 09:28

" QUIZ. C'est l'automne, testez vos connaissances sur les champignons !
C'est l'automne et c'est la meilleure période de l'année pour aller cueillir des champignons ! Avant de partir à la chasse en forêt, testez vos connaissances avec notre quiz.
...
" : https://actu.fr/societe/quiz-c-est-l-au ... 6417a38911

:idea: N'oublions pas que la cueillette de champignons est soumise à l'autorisation PREALABLE du propriétaire des lieux ! :idea:

Bien à vous, :wink:

C.
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 23 Oct 2020, 20:30

" Ils trouvent un champignon de 11 kg dans la Creuse, un record en France Par Léo ROUSSEL
Dans la Creuse, deux enfants ont fait une étonnante découverte, celle d’un champignon de plus de 11 kg. Un record dans l’Hexagone.
...
" : https://www.ouest-france.fr/leditiondus ... 46/page/11

Bien à vous, :wink:

C.
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 19 Juil 2021, 16:45

L'omelette sera copieuse ce soir . :D :D

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Le garde de Picardie » 19 Juil 2021, 19:09

Bonsoir Cher M. Anciaux,
Si vous pouviez mettre les noms des champignons, nous profiterions de vos connaissances.
Bon appétit !
Tiens, mon épouse me demande si ces champignons n'ont pas de vers à l'intérieur et, si c'est le cas, les consommez-vous quand même ?
Merci pour votre réponse.
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 19 Juil 2021, 21:36

Cher Garde Bonsoir,
Excusez-moi, mais je pensais que tout le monde connaissait ces champignons ; ceux de couleur jaune sont des girolles, et les autres des cèpes de Bordeaux.
Il est vrai que parfois ils peuvent être véreux (exceptionnellement chez les girolles), dans ce cas il est parfois possible : soit de récupérer le chapeau ou le pied, qui dans les cèpes sont assez gros ; si trop véreux, je les jette car on a quand même le choix, vu la quantité.
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