Champignons : ils arrivent...

Le coin des bonnes choses, à manger, et à boire ... Vos recettes ou vos bonnes adresses sont les bienvenues.

Modérateurs: Centaure, Raboliot

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Raboliot » 11 Nov 2021, 12:48

Champignon des prés/agaric champêtre ou ... ? :)
https://champignonspassion.com/champign ... champetre/

Cordialement
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 03 Juin 2022, 08:12

" Trucs et astuces pour reconnaître et trouver les cèpes d’été VIDEO ISABELLE LECA 2 JUIN 2022
Dans cette vidéo, Dan montre comment reconnaitre et identifier facilement le cèpe d’été ( Boletus aestivalis) que l’on trouve de juin à septembre.
...
" : https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... post-73766

N'hésitez pas à nous dire si on en trouve dans nos régions, sans nécessairement révéler où :lol: , merci d'avance. :)

Bien à vous, :wink:

C.
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Regarde ton chien dans les yeux et tu ne pourras pas affirmer qu’il n’a pas d’âme. (Victor Hugo) :idea:
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 16 Juil 2022, 07:57

" Champignons : attention aux intoxications ISABELLE LECA 16 JUILLET 2022
La saison des champignons débute et nombreux sont les personnes qui arpentent la nature en espérant faire une bonne récolte, mais attention tous ne sont pas aussi savoureux et mieux vaut l’avis d’un professionnel plutôt que de finir à l’hôpital. Dans le Sud Ouest, les cas d’intoxication aux bolets de Satan sont en forte augmentation.
...
Pour en savoir plus : description du bolet de Satan VIDEO
" : https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... post-74926

Bien à vous, :wink:

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 17 Juil 2022, 09:34

" Les cèpes 2022 sont arrivés ISABELLE LECA 17 JUILLET 2022
Les cèpes d’été sont arrivés. Après de bonnes précipitations, des épisodes de grêle, Dan fait de belles découvertes et une très belle cueillette. Dans cette vidéo, il donne de nombreux conseils et surtout il nous donne envie d’aller se promener dans les bois !
Vidéo
" : https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... post-74922

Bon appétit aux chanceux chercheurs trouveurs ! :)

Bien à vous, :wink:

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 28 Aoû 2022, 22:10

" Cèpes : un cru exceptionnel cet automne dans les Landes et le Périgord ISABELLE LECA - LE 28 AOÛT 2022
C’est ce qu’annonce un scientifique qui étudie le cèpe depuis plus de 20 ans. Alors que la sécheresse a été exceptionnelle, on peut se demander pourquoi cette affirmation, explications :
Frédéric Placin est avant tout un scientifique, mais aussi un enseignant, et un passionné de cèpes qu’il cultive et étudie dans une boletière à Biscarrosse.
...
" : https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... post-75766

C'est tout le mal que nous souhaitons à nos lecteurs cueilleurs de champignons ! :D

Bien à vous, :wink:

C.
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 03 Sep 2022, 10:51

" QUIZ Savez-vous reconnaître les champignons ? Vendredi 2 septembre 2022 Quiz.
Girolle ou pas ? Bolet ou cèpe de Bordeaux ? Amanite toxique ou champignon parfaitement comestible ? Voici quatorze photos de champignons. Saurez-vous les reconnaître ? À vous de jouer !
...
" : https://www.ouest-france.fr/leditiondus ... id=2840465

Quand vont-ils commencer à nous régaler, les cèpes en priorité, ... ?

Bien à vous, :wink:

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Raboliot » 08 Sep 2022, 09:30

" Un ramasseur de champignons chargé par un chevreuil Par Nico Amberian -7 septembre 2022
Ramasser des champignons est en général une activité d’extérieur plutôt sans risque et agréable, sauf quand on cherche à amadouer un brocard.
...
" : https://www.chassepassion.net/videos-de ... hampignon/

Moralité : la nature, ce n'est pas les bisounours ou celle de Walt Disney, donc restez prudents et bonne cueillette ! :)

Cordialement
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Raboliot » 16 Sep 2022, 09:08

" Idées recette : la girolle, champignon roi des forêts... après le cèpe Par Agence de presse APEI Publié le 15 Sep 22
Joli champignon habillé d’un jupon, la girolle affole les cueilleurs à l’automne et enchante le palais des gastronomes. On vous dit tout sur le plus populaire de nos champignons.
La girolle est un fleuron de la cuisine française qu’on aime pour son goût raffiné. (©Kochabamba/AdobeStock)
...
" : https://actu.fr/lifestyle/idees-recette ... dium=email

Excellente dégustation ! :)

Cordialement
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 17 Sep 2022, 18:37

" Champignons : attention danger ISABELLE LECA LE 17 SEPTEMBRE 2022
A chaque saison de récolte de champignons, l’Anses enregistre une augmentation de cas d’intoxication. Rien que sur les 8 1ers jours de septembre 60 cas d’intoxications ont été recensés. Petit rappel des bonnes pratiques
...
" : https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... post-76095

Et chez nous, y a-t-il des référents capables de trier les récoltes ? :shock:

Bien à vous, :wink:

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 26 Sep 2022, 09:08

" Espagne : 5 euros pour avoir le droit de cueillir des champignons ISABELLE LECA - LE 25 SEPTEMBRE 2022
C’est un peu le ras le bol face aux cueilleurs de champignons plus intéressés par l’argent que par la gastronomie, qui a poussé ce maire de la commune d’Alins en Catalogne à prendre cette décision.
...
" : https://www.lechasseurfrancais.com/a-le ... 76327.html

Bonne idée, non ? Mais qui va contrôler et faire appliquer/sanctionner ?

Bien à vous, :wink:

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 27 Sep 2022, 15:34

Première apparition ce matin chez nous . Cèpes de Bordeaux .

https://zupimages.net/up/22/39/5lu3.jpg

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Le garde de Picardie » 28 Sep 2022, 16:37

Merci une fois de plus, cher M. Anciaux, pour ce partage. Avec cette qualité de photo, il serait intéressant
que vous nous appreniez à les reconnaître.
Il faut tout prendre au sérieux sauf soi-même
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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 15 Oct 2022, 09:58

" [VIDÉO] UN RENARD URINE SUR UN CÈPE (VOILA POURQUOI IL FAUT FAIRE ATTENTION) Par Chasse Passion -14 octobre 2022
On a beau le répéter chaque année, il faut éviter de ramasser les baies sauvages telles que les mûres qui sont au niveau du sol car toutes sortes d’animaux peuvent les contaminer, à commencer par les renards et les rongeurs.
...
" : https://www.chassepassion.net/videos-de ... attention/

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 21 Oct 2022, 18:17

" Les dix commandements pour dénicher les meilleurs coins à champignons Par Sarah CAILLAUD vendredi 21 octobre 2022
L’automne se prête parfaitement aux balades en forêt et à la traditionnelle cueillette des champignons. Mais où trouver les fameux « bons coins » que les habitués se gardent jalousement ? Dan, un Alsacien passionné de mycologie, a la réponse. Ce quadragénaire, qui fait un tabac avec sa chaîne dédiée sur YouTube depuis 2020, a accepté de nous livrer ses secrets.
...
" : https://www.ouest-france.fr/leditiondus ... id=2840465

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Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Centaure » 02 Nov 2022, 14:41

" Vidéo : quand Gueleton s’attaque aux cèpes ISABELLE LECA LE 26 OCTOBRE 2022
C’est la pleine saison des cèpes et les compères de Gueleton ne pouvaient pas rater l’occasion d’aller les ramasser et les déguster, ça donne envie de faire comme eux, surtout pour l’omelette à l’œuf d’autruche…. Ce sont des fous, mais on adore
...
" : https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... 76939.html

Bon appétit ! :D

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