Champignons : ils arrivent...

Le coin des bonnes choses, à manger, et à boire ... Vos recettes ou vos bonnes adresses sont les bienvenues.

Modérateurs: Centaure, Raboliot

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 12 Sep 2014, 12:42

Bonjour Goupil,

Concernant l'Hypholome, tu as peut-être raison, je n'ai pas ce nom dans mon bouquin ; de préférence employer les noms latins, car les noms français diffèrent d'un livre à l'autre.
Moi, je ne cherche pas l'identification à outrance, c'est tellement vaste et compliqué, je laisse cela aux spécialistes, car il faut faire des photos dans tous les sens, même avec coupe longitudinale, récolte des spores, etc.
Si je connais très bien ceux que je consomme (5-6 espèces), les autres je me contente de connaître la famille à laquelle ils appartiennent.
Ce que j'apprécie le plus (malgré mon maigre matériel), c'est de faire des photos du champignon pour son originalité, sa forme, sa couleur, et son environnement. C'est un ensemble saisonnier qui fait partie de notre forêt .

J'attends d'autres photos de ta part, car elles sont très bien faites, tu dois avoir du bon matériel.

Jean-Claude.
JEAN-CLAUDE ANCIAUX
 
Messages: 334
Enregistré le: 02 Juil 2011, 08:50
Localisation: Ardennes Françaises

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Goupil » 15 Sep 2014, 16:27

Bonjour à tous,

Une autre série !

En guise d'entrainement, vous pouvez essayer de les identifier par n° !

1
Image

2
Image

3
Image

4
Image

5
Image

6
Image

7
Image

8
Image

9
Image

10
Image

11
Image

12
Image

13
Image

bav,

Goupil.
Goupil
 
Messages: 240
Enregistré le: 09 Jan 2008, 15:43

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 15 Sep 2014, 18:08

Goupil,

Je me lance...

Photo 1 : Trop petit pour être identifié, mais je pense à l'Amanite solitaire (Amanita solitaria) ou Amanita citrina ... ? Comestible, mais non recommandé (peut être confondu avec d'autres espèces mortelles).
Photo 2 :Lépiote (indéterminée), manque de détails.
Photo 3 : Lépiote déguenillée (var. hortensis).
Photo 4 : Amanite Rougeâtre (Amanita rubescens) ou Amanite épaisse (Amanita excelsa). Renseigné comme comestible. Mais peut être confondu avec espèces mortelles.
Photo 5 : Idem n° 4.
Photo 6 : Amanite citrine :?: ou Lépiote rhacodes :?:
Photo 7 : Amanite indéterminée.
Photo 8 : Lépiote déguenillée (var. hortensis) ou Lépiote grêle (Lépiota Konradii) :!:
Photo 9 : Idem n° 8
Photo 10 : Idem n° 8
Photo 11 : Amanite rougeâtre ou Amanite épaisse. :?:
Photo 12 :Idem n° 8.
Photo 13 : Idem n° 8.
Toujours être très prudent avec ces champignons qui possèdent une volve ou un bulbe à la base du pied, et un anneau sur le pied. A ne consommer à aucun prix avant d'être certain d'avoir identifié l'espèce.

Goupil,

J'espère avoir +/- répondu, mais ce n'est que mon avis.

J-Claude.
JEAN-CLAUDE ANCIAUX
 
Messages: 334
Enregistré le: 02 Juil 2011, 08:50
Localisation: Ardennes Françaises

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede marcvp » 15 Sep 2014, 21:13

Ca me fait peur, ces drôles de champignons.

Je me vois déjà à l'hopital connecté à des baxters, mon q....... qui brûle comme si je venais de boire deux caisses de geuze !!!!

:arrow: :arrow: :arrow:

Barbubelge
marcvp
 
Messages: 2224
Enregistré le: 31 Jan 2011, 19:15

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede Goupil » 18 Sep 2014, 11:31

Bonjour Jean-Claude,

En ce qui me concerne, je pencherais plutôt pour :

1, 2, 3, 6 et 7, l'Amanita virosa.
4 et 5 l'Amanita spissa.
8, 9, 10, 12 et 13 Lepiota rhacodes.
11, Amanita porphyre.


Mais ce n'est que mon avis, bien que j'aie mangé les Lépiotes déguenillées et n'ai pas été dérangé !

bav,

Goupil.
Goupil
 
Messages: 240
Enregistré le: 09 Jan 2008, 15:43

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 18 Sep 2014, 17:43

Goupil, bonjour,

Une bonne chose : nous sommes tous les deux dans les bonnes familles de champignons : Amanites et Lépiotes. C'est déjà la base.

Si je reprends ton analyse, 1, 2, 3, 6 et 7 = Amanita virosa. Moi je ne le pense pas, à cause du chapeau qui est complètement lisse sur Amanite vireuse (virosa), ce qui n'est pas le cas sur ta photo.
Image
Image

Photos 4 - 5 : Amanita spissa est une sous espèce de Amanite épaisse (Amanita excelsa )
Image

Photos 8 - 9 - 10 - 12 -13 : Lépiota rhacodes (O.K.)
Image

Photo 11 : Je maintiens mon analyse : Amanite rougeâtre ou épaisse (chapeau couvert d'écailles). Amanita porphyre a le chapeau complètement lisse, ce qui n'est pas le cas sur ta photo.
Image

Je me base uniquement sur mon bouquin, qui n'a pas la prétention d'être le meilleur, mais comme je suis toujours en vie, je lui fais confiance.

Vu la sécheresse actuelle, je crains fort que nous ne puissions plus faire beaucoup de photos pour l'instant :?: :?:

A + ,

Jean-Claude.
JEAN-CLAUDE ANCIAUX
 
Messages: 334
Enregistré le: 02 Juil 2011, 08:50
Localisation: Ardennes Françaises

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede jpex » 18 Sep 2014, 18:04

Oui, c'est vraiment pas terrible paraît-il.

Pour certains, ceux qui arrondissent leur fin de mois, c'est un vrai manque à gagner...
JPex Breton expatrié ..... et bien content ....
Avatar de l’utilisateur
jpex
 
Messages: 525
Enregistré le: 04 Fév 2008, 09:58
Localisation: Bruxelles

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 19 Nov 2014, 16:36

Après 10 années de recherche : j'ai enfin trouvé des Trompettes de le mort ou Trompettes des morts ( Craterellus cornucopioides ) :D :D

Image

Image

Image

Image
JEAN-CLAUDE ANCIAUX
 
Messages: 334
Enregistré le: 02 Juil 2011, 08:50
Localisation: Ardennes Françaises

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede jpex » 19 Nov 2014, 18:44

Belle trouvaille
JPex Breton expatrié ..... et bien content ....
Avatar de l’utilisateur
jpex
 
Messages: 525
Enregistré le: 04 Fév 2008, 09:58
Localisation: Bruxelles

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 26 Aoû 2015, 19:35

Les nouveaux cèpes sont arrivés.

En "primeur"

Image

Image

Image

Image

Image

Image
JEAN-CLAUDE ANCIAUX
 
Messages: 334
Enregistré le: 02 Juil 2011, 08:50
Localisation: Ardennes Françaises

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede jpex » 26 Aoû 2015, 21:08

Très beau
JPex Breton expatrié ..... et bien content ....
Avatar de l’utilisateur
jpex
 
Messages: 525
Enregistré le: 04 Fév 2008, 09:58
Localisation: Bruxelles

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 02 Sep 2015, 14:15

Petite sortie matinale.

Image

Image

Image

Image
JEAN-CLAUDE ANCIAUX
 
Messages: 334
Enregistré le: 02 Juil 2011, 08:50
Localisation: Ardennes Françaises

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede marcvp » 02 Sep 2015, 14:22

Ha, nom d'une pipe, il est de nouveau là, il me fait baver ..... :lol: :lol: :lol:

Le panier entier, il me coûte combien ??????

Barbubelge
marcvp
 
Messages: 2224
Enregistré le: 31 Jan 2011, 19:15

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede JEAN-CLAUDE ANCIAUX » 02 Sep 2015, 14:35

Les champignons , c'est comme les sangliers : parfois ils sont là : parfois pas :?: :?:
Quand j'en ai pas mal , je les offre a de bons amis . :D :D
JEAN-CLAUDE ANCIAUX
 
Messages: 334
Enregistré le: 02 Juil 2011, 08:50
Localisation: Ardennes Françaises

Re: Champignons : ils arrivent...

Messagede jpex » 02 Sep 2015, 15:08

ça donne envie ... de les chercher ..... de les trouver ..... et de se les manger ......
JPex Breton expatrié ..... et bien content ....
Avatar de l’utilisateur
jpex
 
Messages: 525
Enregistré le: 04 Fév 2008, 09:58
Localisation: Bruxelles

PrécédenteSuivante

Retourner vers Gastronomie

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 5 invités