Champignons : ils arrivent...

[Raboliot]

" Cèpe de bordeaux, délice des bois " : https://www.youtube.com/watch?v=W7iEdm2vYDw

Cordialement

[Raboliot]

" Cueillette aux champignons : météo, types de forêts… Les conseils d’experts pour optimiser ses chances 18/10/2023 17:11 Actualisé le 19/10/2023 11:48 Par Mathieu Alfonsi
Alors que la saison des champignons bat son plein, Le HuffPost a demandé à deux experts leurs conseils avant de se lancer dans la cueillette, afin de ne pas rentrer bredouille.
... " : https://www.huffingtonpost.fr/life/arti ... 24594.html

Cordialement

[Raboliot]

" 5 endroits où cueillir et manger des champignons en Belgique selon un spécialiste PAR SIGRID DESCAMPS PHOTOS D.R | LE 21 OCTOBRE 2023
Mycologue passionné, Jérôme Degreef, le directeur scientifique du Jardin botanique de Meise, vient de publier un ouvrage de conseils et recettes autour des champignons, écrit avec le chef Olivier De Vriendt.
... " : https://sosoir.lesoir.be/5-endroits-ou- ... pecialiste

Cordialement

[Centaure]

" Passion champignons Dimanche 22 octobre 2023
C'est la saison des champignons. L'occasion de faire un focus sur ce produit éphémère aux variétés multiples, sans oublier la phrase de Coluche: « Tous les champignons sont comestibles. Certains, une fois seulement »!
Avec Régis Marcon Chef cuisinier, trois étoiles au guide Michelin et cinq toques au Gault&Millau, Hubert Chanove Chef cuisinier étoilé
... " : https://www.radiofrance.fr/francecultur ... ns-8934402

" VIDEO. Documentaire "Les secrets des cueilleurs" : trois passionnés nous entrainent dans leur quête des précieux champignons
Publié le 22/10/2023 à 07h00 Écrit par Marie-France Guiseppin
Le documentaire nous parle de champignons à travers la quête de trois passionnés qui nous emmènent dans leurs antres secrètes à la recherche des précieux fungi. Tous partagent leur engouement, leurs savoirs et leurs pratiques de cueillette, parfois étonnantes. Un film avec des images exceptionnelles et des ambiances toutes particulières. Bienvenue au pays des fungi !
... " : https://france3-regions.francetvinfo.fr ... 59935.html

Bien à vous,

C.

[Centaure]

" Ils sont méconnus : sans oublier cèpes et girolles, voici quelques excellents champignons à cueillir et déguster Publié le 23/10/2023, Laurent Roustan
Il n'y pas que le cèpe ou la girolle qui soient bons...
Découvrez le pied bleu, l'oreille de Judas, le tête de moine et autres champignons facilement reconnaissables et savoureux à ne pas délaisser dans votre cueillette. Avec pour les fines bouches quelques conseils de cuisson "maison"
... " : https://www.centrepresseaveyron.fr/2023 ... 536198.php

Bien à vous,

C.

[Centaure]

" Cèpe : où le trouver et comment le reconnaître ? Margaux CHOISEL / CASCABEL - 22 oct. 2023
Depuis quelques semaines déjà, c’est la pleine saison pour la cueillette des champignons sauvages. Et cette année, les cèpes sont nombreux ! Profitez-en pour glaner quelques astuces pour les dénicher, les sélectionner et les cuisiner !
... " : https://www.ledauphine.com/magazine-cui ... econnaitre

Bien à vous,

C.

[Centaure]

" Les dix commandements pour dénicher les meilleurs coins à champignons Par Sarah CAILLAUD. Lundi 23 octobre 2023
L’automne se prête parfaitement aux balades en forêt et à la traditionnelle cueillette des champignons. Mais où trouver les fameux « bons coins » que les habitués se gardent jalousement ? Un passionné de mycologie, qui a une page dédiée sur YouTube, a accepté de nous livrer ses secrets.
... " : https://www.ouest-france.fr/leditiondus ... aaf356ff0d

Bien à vous,

C.

[Raboliot]

" L’erreur à ne pas faire avec les champignons PAR LAUREN SOUKIASSIAN • 26 OCTOBRE 2023
S’ils ne sont pas bien conservés, les champignons peuvent vite devenir mauvais. Voici l’erreur à ne pas faire pour éviter cela.
... " : https://max.sudinfo.be/restos/lerreur-n ... 8146221920

Cordialement

[Raboliot]

Insolite, Faits divers " Partie chercher des champignons, la vacancière se perd dans la forêt, y passe la nuit et mange des châtaignes crues Publié le 27/10/2023 à 14:16 La rédaction de La Dépêche du Midi
Anne-Marie était partie chercher des champignons dans la forêt.Anne-Marie était partie chercher des champignons dans la forêt.
Une femme de 67 ans s'est perdue dans une forêt de Dordogne en cherchant des champignons. Elle a passé la nuit dehors. Les chiens des gendarmes l'ont retrouvée saine et sauve le lendemain matin.
... " : https://www.ladepeche.fr/2023/10/27/par ... =CS5-1000-

Cordialement

[Raboliot]

" Girolles poêlées: un accompagnement simple et savoureux Par Sonia, il y a environ 4 heures
Pour accompagner vos assiettes de viande, préparez ce plat savoureux et peu coûteux. Les girolles poêlées sont fabuleuses. Elles vous séduiront par leur simplicité, leur arôme agréable et leur goût unique. Je les ai enrichies de condiments classiques. La réalisation de cette recette ne vous prendra qu’un court instant. Voyons comment procéder!
... " : https://www.plumeti.fr/girolles-poelees ... savoureux/

Cordialement

[Raboliot]

" Comment conserver ses girolles ? PAR ISABELLE LECA LE 30 OCTOBRE 2023
Vous êtes nombreux à apprécier les girolles et beaucoup ont fait des cueillettes exceptionnelles cette saison, mais comment les conserver ?
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... 67425.html

Cordialement

[Centaure]

" Les champignons ne devraient être consommés qu’en petite quantité PAR F.D LE 3 NOVEMBRE 2023
Il n’est pas juste nécessaire de prendre des précautions en cueillant des champignons. Une trop grande consommation n’est pas conseillée.
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... post-84998

Bien à vous,

C.

[Centaure]

" Cueillette avant la pluie : Des Cèpes Invisibles aux Pieds Bleus et Chanterelles Triomphantes! Champignons Passion 4 nov. 2023
Dans cette vidéo, je pars pour une journée de cueillette de champignons ce vendredi 3 novembre. J'anticipe les conditions météorologiques peu favorables avec un week-end pluvieux à venir.
Je pars à la recherche de trois variétés de champignons : les Cèpes de Bordeaux, les Pieds Bleus, et les Chanterelles en tube, promettant un mélange gustatif délicieux. Bien que je sois sceptique quant à la cueillette des Cèpes de Bordeaux, je reste optimiste, car il y a toujours des surprises avec les champignons.
... " : https://www.youtube.com/watch?v=s_uAqsd9y0s

En vous souhaitant bonne cueillette !

Bien à vous,

C.

[Centaure]

" Champignons : nos astuces pour trouver et reconnaître un bon cèpe Margaux CHOISEL / CASCABEL - Hier à 06:30
Depuis quelques semaines déjà, c’est la pleine saison pour la cueillette des champignons sauvages. Et cette année, les cèpes sont nombreux ! Profitez-en pour glaner quelques astuces pour les dénicher, les sélectionner et les cuisiner !
... " : https://www.lejsl.com/magazine-cuisine- ... n-bon-cepe

Bien à vous,

C.

[Centaure]

" Besoin de conserver des champignons frais ? Voici la solution parfaite ! Par Mamie Janine Publié le 7 novembre 2023 à 10h00
À l'arrivée de l'automne, la nature nous gratifie de ses précieux trésors : les champignons. Ces délicieuses merveilles champêtres apportent une touche magique à nos plats automnaux préférés, rehaussant leurs saveurs de manière inégalée. Cependant, pour profiter pleinement de ces dons de la saison et en prolonger la durée de conservation, il est essentiel de maîtriser les secrets de la préservation. Dans ce guide, nous vous dévoilerons une série de conseils avisés pour préserver la fraîcheur de vos champignons. Préparez-vous à savourer pleinement la saison des champignons !
... " : https://www.pratiks.com/conserver-champignons-frais/

Bien à vous,

C.