Soupe de faisan ...

Le coin des bonnes choses, à manger, et à boire ... Vos recettes ou vos bonnes adresses sont les bienvenues.

Modérateurs: Centaure, Raboliot

Soupe de faisan ...

Messagede marcvp » 19 Nov 2017, 12:44

Voilà un beau coq bien gras, il est plumé, et demain je vais faire de la soupe de faisan aux chanterelles ... et encore deux lièvres découpés dans le congélateur.
La vie est belle ... et mon chien est content, lui content, moi aussi !!!

Barbubelge
marcvp
 
Messages: 2224
Enregistré le: 31 Jan 2011, 18:15

Re: Soupe de faisan ...

Messagede Sagittaire » 20 Nov 2017, 12:51

Bonjour marcvp,

Tu en dis trop ou pas assez !! Tu devrais partager avec nous les belles recettes du menu que tu annonces ! :D

Cordiales salutations et bon appétit.
Sagittaire
 
Messages: 764
Enregistré le: 28 Avr 2017, 12:33
Localisation: Belgique Province de Hainaut

Re: Soupe de faisan ...

Messagede marcvp » 20 Nov 2017, 13:00

Assez facile, idéal pour les vieux coqs, la viande n'est pas dressé !!!!! Comme vous faites un vol au vent ... donc les bêtes, des légumes, du thym et du laurier ...
Puis enlever les légumes et la viande, laisser refroidir,enlever la graisse, réchauffer, mettre des chanterelles et un peu de porto blanc, mettre du sel et du poivre. Maintenant elle est prête, ne plus faire bouillir, donc pas de crème !!!
Et un petit verre de sherry sec ....
Il y a des recettes sur internet, ea soupe de faisan aux chanterelles ...

Barbubelge
marcvp
 
Messages: 2224
Enregistré le: 31 Jan 2011, 18:15

Re: Soupe de faisan ...

Messagede Sagittaire » 20 Nov 2017, 13:06

Merci beaucoup, rien qu'à lire la recette, je pense au plaisir de le manger.
Meilleures salutations.
Sagittaire
 
Messages: 764
Enregistré le: 28 Avr 2017, 12:33
Localisation: Belgique Province de Hainaut


Retourner vers Gastronomie

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 3 invités