Conservation de la viande de sanglier ...
Posté: 14 Jan 2022, 17:48" Comment bien conserver la viande de sanglier? le 13 janvier 2022
La viande de sanglier s’attendrit avec la congélation qui brise les fibres surtout pour l’animal adulte car le marcassin a encore une viande assez tendre. Elle est très appréciée pour sa valeur calorique basse, surtout si sa graisse une fois localisée sous la peau est retirée.
... " : https://www.chassons.com/art-de-vivre/c ... er/370828/
Cordialement
La viande de sanglier s’attendrit avec la congélation qui brise les fibres surtout pour l’animal adulte car le marcassin a encore une viande assez tendre. Elle est très appréciée pour sa valeur calorique basse, surtout si sa graisse une fois localisée sous la peau est retirée.
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Cordialement