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Modérateurs: Centaure, Raboliot
de Centaure » 26 Sep 2022, 09:44
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Comment conserver ses cèpes ? ISABELLE LECA - LE 22 SEPTEMBRE 2020
Pour certains la saison des cèpes a débuté, pour d’autres la sécheresse a un peu retardé la pousse. Néanmoins, une fois ramené à la maison on peut le consommer tout de suite, mais plusieurs techniques permettent de le conserver plusieurs mois et ainsi de profiter de ses saveurs « hors saison ».
... " :
https://www.lechasseurfrancais.com/natu ... 61188.htmlBien à vous,
C.
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de Raboliot » 31 Oct 2023, 10:16
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Conservation des champignons : le chef Julien Duboué partage une super astuce pour préserver les cèpes Le 30/10/2023 à 20h36 par Maria Izapango
La saison des cèpes s'achève sous peu. Afin de les déguster hors saison, le chef Julien Duboué a une super méthode de conservation. Et non, ce n'est pas la congélation... On vous laisse la découvrir.
... " :
https://www.voici.fr/food/conservation- ... pes-769759Cordialement
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