Le coin des bonnes choses, à manger, et à boire ... Vos recettes ou vos bonnes adresses sont les bienvenues.
Modérateurs: Centaure, Raboliot
de Raboliot » 23 Jan 2024, 20:07
Décidément, il va devenir difficile de trouver des produits de qualité ...
"
Menaces sur la préservation de l'authenticité du Roquefort et du Camembert " :
https://www.leguidedufromage.com/danger ... zo334.html"
Guerre du Camembert... quand certains acteurs jouent encore sur la confusion ! " :
https://www.leguidedufromage.com/guerre ... zo332.htmlCordialement
«Le silence devient un péché lorsqu'il prend la place qui revient à la protestation ; et, d'un homme, il fait alors un lâche.» Abraham LINCOLN
«L'hypocrisie est un vice à la mode et tous les vices à la mode passent pour vertus.» Molière
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de Raboliot » 28 Fév 2024, 12:10
"
Les fromages à pâtes molles et les bleus vont-ils disparaître ? PAR F.D LE 27 FÉVRIER 2024
Le CNRS alerte sur le risque d’extinction de certaines variétés de fromages. Le Camembert et les bleus seraient les plus exposés à ce danger.
... " :
https://www.lechasseurfrancais.com/soci ... post-89861Quelle tristesse, que vont manger les générations futures ?
Cordialement
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de Raboliot » 01 Mar 2024, 22:57
"
La filière du camembert est « à la dérive », pointe une étude Ouest-France Brice DUPONT. Publié le 26/02/2024
À l’occasion du Salon de l’agriculture, la Fondation pour la nature et l’homme a mené une étude sur la filière du camembert. Ce lundi 26 février, elle en dévoile ses résultats, en exclusivité pour Ouest-France.
La Fondation pour la Nature et l’Homme rappelle que « 9 camemberts sur 10 vendus en France sont industriels ».
... " :
https://www.ouest-france.fr/economie/ag ... id=2200923Cordialement
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de Raboliot » 16 Mar 2024, 12:25
"
Le camembert, deuxième fromage préféré des Français, pourrait bien disparaître, voici pourquoi Par Emile BENECH. Vendredi 15 mars 2024
500 000 boîtes sont vendues chaque année en France, faisant du camembert le deuxième fromage le plus acheté dans l’Hexagone. Et c’est en partie cette popularité qui pourrait coûter cher à ce fromage à pâte molle, et plus précisément à son ferment, qui lui donne son onctuosité et sa croûte blanche. On vous explique pourquoi.
... " :
https://www.ouest-france.fr/leditiondus ... id=2840465Cordialement
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