Pour bien éviscérer/dépecer un grand gibier ...

[Centaure]

" Comment éviscérer un chevreuil ? Par Kevin Tanguy, le 8 juillet 2023
Il ne suffit pas d’être un bon chasseur ! Certes, il est nécessaire d’être un bon tireur si vous voulez ramener de la viande à la maison mais encore faut-il savoir la préparer. Voici quelques astuces qui vous aideront cette saison.
... VIDEO " : https://www.chassons.com/art-de-vivre/c ... il/394678/

Bien à vous,

C.

[Raboliot]

" Un tuto pour bien éviscérer son grand gibier et remplir sa fiche d’examen initiale Par Isabelle LECA, le 20 juillet 2023
InterProchasse a réalisé une vidéo intéressante avec la société de traitement Villette Viandes qui nous explique quels sont les bons gestes pour pratiquer une éviscération de grand gibier sans souillure, ainsi que les documents administratifs à remplir permettant aux chasseurs de commercialiser leur gibier.
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/chas ... 81937.html

Il s'agit d'un document français !

Cordialement

[Centaure]

" Vidéo: Tirs d’été, comment éviscérer un brocard sur le terrain afin d’en préserver la venaison Par Frédéric Buszkowski, le 11 août 2023
Les tirs d’été du brocard battent leur plein et certains chasseurs, parmi les plus jeunes ou les moins expérimentés, peuvent se sentir bloqués pour sauter le pas et se lancer dans cette passionnante chasse à cause d’un manque de savoir-faire dans les opérations à réaliser pour la préservation de la venaison après un tir couronné de succès. En effet, quel gâchis que de tirer un bel animal et de ne pas pouvoir consommer sa viande, celle-ci étant contaminée par des germes et des bactéries présentes dans les viscères du gibier.
... " : https://www.chassons.com/actus/video-ti ... on/396193/

Bien à vous,

C.

[Raboliot]

" Vidéo : comment dépecer ou « bucler » un sanglier, et vous vous préférez quoi ? PAR ISABELLE LECA LE 11 NOVEMBRE 2023
Chaque région à ses habitudes et ses techniques, nous vous présentons en vidéo les 2 manières les plus courantes pour préparer son sanglier.
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/chas ... 85210.html

Cordialement

[Raboliot]

" Vidéo: Comment dépecer un sanglier de 100 kilos en 15 minutes? Par Frédéric Buszkowski, le 8 décembre 2023
Dans cette vidéo qui vient d’être publiée sur YouTube par la chaine Bruce Boar Hunter (plus de 23 000 abonnés), notre ami Bruce va nous dévoiler sa technique pour dépouiller et dépecer un gros sanglier en un quart d’heure environ. Le gibier est un beau mâle de 99 kilos, bien armé, que Bruce a prélevé lors d’une battue sur son territoire dans le département du Gard. Pour officier, notre chasseur influenceur s’est muni de l’excellent couteau de chasse modèle Lynx de chez Becamel Knives, que nous vous avons déjà présenté.
... " : https://www.chassons.com/actus/video-co ... es/400312/

Cordialement

[Raboliot]

" Vidéo : comment dépecer ou « bucler » un sanglier PAR ISABELLE LECA LE 29 FÉVRIER 2024
Dépecer ou « bucler » : chaque région à ses habitudes et ses techniques, nous vous présentons en vidéo les 2 manières les plus courantes pour préparer son sanglier.
... " : https://www.lechasseurfrancais.com/chas ... 85210.html

Cordialement